Bei lebensmittelrechtlichen Kontrollen durch Lebensmittelkontrolleure der Landeshauptstadt Stuttgart erhobene Küchenschwämme, -tücher und Spülutensilien wurden grobsinnlich und mikrobiologisch am Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart (CVUAS) untersucht. Es handelte sich um insgesamt 60 Proben aus unterschiedlichen Nutzungsbereichen, wie Oberflächen-, Hände-, Arbeitsgeräte- und Geschirrreinigung sowie Tücher zum Abdecken von Lebensmitteln oder unter einem Schneidbrett.

AutorInnen:
A. Pantchev, D. Otto-Kuhn, S. Horlacher, Th. Stegmanns
c/o Th. Stegmanns
Amt für öffentliche Ordnung, Lebensmittelüberwachung, Verbraucherschutz und Veterinärwesen
Hauptstätter Str. 58
70178 Stuttgart

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