Details

Geschrieben von Brigitte Ebert

Zuletzt aktualisiert: 30. Juni 2022

Messunsicherheit und Interpretationsspielräume in der Untersuchungspraxis

Mikrobiologische Zählungen unterliegen Messunsicherheiten, die u.a. von der Matrix und den eingesetzten Methoden abhängen. Schimmelpilze sind dabei besonders heikel. Im Umgang mit Untersuchungsergebnissen wird dies immer häufiger nicht berücksichtigt. Der Artikel fasst beispielhaft Aspekte mehrerer praxisnaher Projektarbeiten zusammen und leitet Schlussfolgerungen ab.

Autor*in:
G. Beckmann
Institut Romeis
Schlimfhofer Str. 21
97723 Oberthulba

Details

Geschrieben von Brigitte Ebert

Zuletzt aktualisiert: 29. Juni 2022

Nach Artikel 9 der EU-Verordnung 2017/625 über amtliche Kontrollen sind Betriebe regelmäßig, risikobasiert und mit angemessener Häufigkeit zu kontrollieren. Infolge einer Änderung der AVV RÜb, die diese Vorgabe im nationalen Recht konkretisiert, wurden 2021 die Intervalle für risikobasierte Betriebskontrollen in Lebensmittelbetrieben in den Risikoklassen 1 bis 5 deutlich verlängert. In Verbindung mit einigen anderen Einflussfaktoren führte dies zu einer Senkung der Sollvorgaben für diese Kontrollen um schätzungs-weise 30 %. Freiwerdende Kontrollkapazitäten sollen zukünftig verstärkt auf Problembetriebe konzentriert werden; für diese Fokussierung fehlen jedoch weitere Rahmenvorgaben, um einen einheitlichen Verwaltungsvollzug bundes-weit zu gewährleisten.

Autor*in:
M. Schweizer, H. Vogel, C. Bothmann
Bundesverband der beamteten Tierärzte e.V.
Geschäftsstelle
In der Au 1
96260 Weismain

Details

Geschrieben von Brigitte Ebert

Zuletzt aktualisiert: 29. Juni 2022

Monitoring und Bekämpfung als Bestandteil von QS-Maßnahmen

Schädlingsbekämpfung ist ein andauerndes Thema in der Lebensmittel-herstellung. Um eine effektive Reduzierung der Schädlinge zu erreichen, ist es wichtig, deren Biologie in den Grundzügen zu kennen, um geeignete Maß-nahmen bei einem Befall ergreifen zu können.

Autor*in:
M. Weisenfels
Bremer Str. 107
27283 Verden