Die Bundestierärztekammer e. V (BTK), Ausschüsse für Lebensmittel-, Fleisch- und Milchhygiene und Tierschutz, die Arbeitsgruppen „Fleisch- und Geflügelfleischhygiene und fachspezifische Fragen von Lebensmitteln tierischer Herkunft (AFFL)“ und „Tierschutz (AGT)“ der Länderarbeitsgemeinschaft Verbraucherschutz (LAV) und die Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft (DVG) – Arbeitsgebiet „Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz“ sowie DVG-Arbeitskreis „Lehre in den lebensmittelhygienischen Fächern der deutschsprachigen Länder“ haben gemeinsam ein Handbuch zur Qualifikation amtlicher Tierärztinnen und Tierärzte in der amtlichen Schlachttier- und Fleischuntersuchung (SFU) erarbeitet. Klicken Sie hier, um auf die Webseite der BTK zugelangen und das Handbuch anzusehen.